Mi presento, sono Mauro!
Guida Escursionistica e Guida Canyoning…
Ma allora la cucina che c’entra?
Da ragazzo ho frequentato l’Istituto Alberghiero, a quei tempi la ristorazione non era così di “moda” come oggi e ho lavorato per qualche anno in cucine e pasticcerie sparse tra l’Italia, la Francia e la Germania.
Poi ha prevalso la passione per gli sport outdoor e la montagna e la mia vita è cambiata!
Oggi sono una Guida Canyoning e Guida Escursionistica e mi diverto a guidare persone appassionate di natura alla scoperta delle bellezze naturali in Italia.
Puoi trovare tutte le mie iniziative sui siti internet di Natura Avventura e del Centro Canyoning Natura Avventura.
Anche se ho cambiato completamente vita, abbandonando per sempre il lavoro tra fornelli e padelle, la passione per il buon cibo e il buon bere, è rimasta.
Qui troverai semplicemente… Il mio libro di ricette!
Oltre alla cucina c’è di più!
Si, la natura mi affascina, in tutte le sue forme e manifestazioni.
Ma spesso succede, che alcune specie, sia animali che vegetali, mi colpiscono talmente tanto, che inizio a ad allevarle o coltivarle per il gusto di capirne i segreti o per il piacere di osservarle da vicino.
Così nel corso degli anni sono stato rapito dalla bellezza e particolarità di molti animali e ho allevato con successo diverse specie di insetti Fasmidi, ovvero i così detti insetti stecco e foglia, come Bacillus rossius, Phyllium philippinicum ed Extatosoma tiaratum.
Farfalle e falene come il Papilio machaon, Bombyx mori, e la meravigliosa Samia poliibrido.
Ma i rettili mi hanno sempre rapito il cuore, ho iniziato con il meraviglioso camaleonte Chamaeleo calyptratus e da anni, ormai quasi 15, allevo e riproduco con successo i Pantherophis guttatus o serpenti del grano.
Ma la lista degli animali sarebbe ancora lunga, tra parrocchetti ondulati (Melopsittacus undulatus), piccoli di Toporagno, grilli (Acheta domesticus), Alice una splendida furettina…
Al momento sto allevando anche alcune colonie di formiche del genere Messor
Ma anche le piante occupano un posto privilegiato nel mio cuore.
Il periodo delle piante carnivore è finito, soprattutto per problemi di spazio e di cura durante il periodo estivo quando il mio lavoro mi assorbe molto.
Ora ho una bella collezione di piante del genere Tillandsia che prosperano e fioriscono insieme ad alcune piante di orchidea.