Il dolce dei bambini per eccellenza.
Facile e veloce da preparare, di sicuro successo.
La variante con le mandorle lo rende più delicato e intrigante.
E' possibile accompagnarlo con una gustosissima salsa alla vaniglia.
Taglia a pezzettini il burro e lascialo ammorbidire a temperatura ambiente, poi montalo bene con lo zucchero.
Unisci l'uovo e continua a mescolare.
Setaccia il cacao e incorporalo, un po' alla volta, all'impasto.
Aggiungi il rum, se ti piace, poi sbriciola dentro l'impasto i biscotti e le mandorle tritate grossolanamente.
Quando tutto sarà ben amalgamato, dovresti aver ottenuto un composto omogeneo, anche se un po' morbido.
E' tempo di dargli una forma, quindi mettilo su di un foglio di carta oleata, e procedi modellandolo a forma di cilindro, appunto come un salame.
Mettilo a raffreddare in frigorifero per almeno tre ore, in modo che si indurisca.
Per completare l'opera, una volta raffreddato, puoi "legarlo" con dello spago a mo' di insaccato e tuffarlo nello zucchero a velo!
Con un po' di manualità sarà difficile riconoscerlo da un vero salame.
Le mie grandi passioni sono la mia famiglia, la cucina, la natura e la montagna. Ho frequentato l'Istituto Alberghiero e lavorato per qualche anno in cucine e pasticcerie, poi mi sono appassionato alla montagna fino al farne il mio attuale lavoro. Allevo e riproduco serpenti del grano (Pantherophis guttatus), formiche, piante del genere Tillandsia, orchidee, ma mi appassiono facilmente all'allevamento di qualsiasi forma di vita...
