Salsa agrodolce

Mauro
Tempo Totale: 20 min
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Non deve assolutamente mancare con ravioli ed involtini cinesi

Insieme a quella di soia la salsa agrodolce è una delle preparazioni di accompagnamento più classica e comune della cucina cinese.
La sua realizzazione è rapida e semplice e ci consentirà di accompagnare ravioli e involtini primavera al meglio.

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Etnica

Salsa agrodolce

Metodo di Cottura: Cucina: Portata: Tag Ricetta: Salse e confetture Salse e confetture Verdure Verdure
Preparazione 15 mins Cottura 5 mins Tempo Totale 20 min

Ingredienti

Procedimento

  1. In un pentolino metti a scaldare l'acqua, poco prima del bollore versa lo zucchero e mescola bene facendolo sciogliere completamente.

  2. Poi aggiungi il concentrato di pomodoro e l'aceto di vino.

  3. In un piccolo contenitore sciogli la fecola di patate con 4 o 5 cucchiai di acqua, poi versa lentamente e mescola il composto.

  4. Lascia cuocere a fuoco lento per qualche minuto fino ad arrivare alla consistenza desiderata.
    Dovrebbe essere abbastanza densa.

  5. Fai raffreddare  prima di servirla.
    Si conserva in frigorifero per qualche giorno.

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