Non sarà la versione della Louisiana, ne quella del Texas... ma questa salsa BBQ della "Garbatella" non è proprio niente male!
Rapida e semplice nella preparazione, da usare come condimento per tante preparazioni di carni grigliate.
Indispensabile per la preparazione degli Spare Ribs, ovvero le costolette di maiale.
Trita l’aglio e la cipolla.
Mettili in una terrina e poi aggiungi tutti gli altri ingredienti.
Metti sul a fuoco a fiamma moderata, mescolando di tanto in tanto.
Da quando arriva a bollore continua a cuocere per 20 minuti.
Add the oregano, basil, salt ????, and black pepper, and stir to combine.
Togli dal fuoco e frulla bene con il frullatore ad immersione.
Lascia raffreddare e poi conserva in frigorifero in un contenitore chiuso.
Le mie grandi passioni sono la mia famiglia, la cucina, la natura e la montagna. Ho frequentato l'Istituto Alberghiero e lavorato per qualche anno in cucine e pasticcerie, poi mi sono appassionato alla montagna fino al farne il mio attuale lavoro. Allevo e riproduco serpenti del grano (Pantherophis guttatus), formiche, piante del genere Tillandsia, orchidee, ma mi appassiono facilmente all'allevamento di qualsiasi forma di vita...
